Сыроделы Украины пока не могут преодолеть кризис: их продукция стоит дорого, что приводит к низким продажам, в то время как экспорт европейского сыра увеличивается, что, безусловно, негативно сказывается на местных производителях, сообщило информационно-аналитическое агентство "Инфагро".
"Решить этот кризис можно только путем снижения цен на сыр. Либо, в случае серьезных проблем с реализацией, применять различные акционные стратегии. Если не удастся решить ценовую проблему, импорт продолжит вытеснять украинских производителей с их собственного рынка", - предостерегли аналитики.
Они отметили, что из-за высоких цен на внутреннем рынке сыр украинского производства продается не очень активно, поэтому производители стремятся увеличить экспорт. В январе 2025 года они нарастили внешние продажи сыров на 25% по сравнению с тем же периодом прошлого года. В то же время импорт также значительно возрос в аналогичном сравнении. Закупка твердых и полутвердых сыров в январе увеличилась на четверть по сравнению с январем 2024 года.
"Это довольно много, учитывая сравнительно малую емкость украинского рынка сыра", - отметили эксперты.
Ситуация на рынке сырных продуктов также остается достаточно сложной. Попытки ведущих компаний поднять экспортные цены привели к значительному снижению объемов реализации. Поэтому им пришлось вновь снижать цены, чтобы не потерять рынки сбыта, резюмировало отраслевое агентство.