Засолкин занимается производством и оптовой продажей консервированной плодоовощной продукции(огурцы консервированные, томаты маринованные нарезные, кабачки маринованные нарезные и пр.), а так же продажей свежих овощей (огурцы, помидоры, морковь, баклажаны и пр.) в сезон.